Ο Αχιλλέας Παπαδιαμάντης τελείωσε με άριστα το Λύκειο και εισήχθη στην Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.Αποφοίτησε μετά από 6ετή φοίτηση με βαθμό “λίαν καλώς” και μετά την ολοκλήρωση της στρατιωτικής του θητείας ξεκίνησε αμέσως την ειδικότητα της Μαιευτικής Γυναικολογίας στη Μεγάλη Βρετανία όπου εξειδικεύτηκε στη λαπαροσκόπηση και την υστεροσκόπηση.

Στη συνέχεια επέστρεψε στην Ελλάδα για να ολοκληρώσει την εκπαίδευσή του, κατά τη διάρκεια της οποίας έλαβε μέρος σε πλήθος γυναικολογικών και μαιευτικών επεμβάσεων και διαχειρίστηκε ένα μεγάλο εύρος περιστατικών της μαιευτικής και γυναικολογίας. Έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την αντιμετώπιση προβλημάτων γονιμότητας και το 2015 έλαβε τον τίτλο του μεταπτυχιακού διπλώματος στην “Ανθρώπινη Αναπαραγωγή” από το Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Έχει παρακολουθήσει πλήθος συνεδρίων και στο επιστημονικό του έργο συγκαταλέγονται ελεύθερες ανακοινώσεις σε επιστημονικά συνέδρια και δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά. Έχει πάθος με την ενημέρωση του κοινού σε θέματα υγείας και έχει δώσει πολλές ομιλίες σε σχολεία και συλλόγους για το σκοπό αυτό.